营养员技能考核

发布日期:2016-5-25

       5月25日下午,上海市市级机关第一幼儿园的营养员们个个积极准备跃跃欲试,拿出他们的绝活,进行每学期一次的应会技能大比拼。评委工作由各班级的老师代表和园部及后勤的老师们一起担任,她们也期盼着美味佳肴的“闪亮登场”。
       首先是花式点心的操作比赛,芒果味浓郁的杨枝甘露,脆脆香香的香蕉燕麦卷,富含多种粗粮粉的小巧窝窝头,鲜美多汁的菜肉小笼包,每一款点心都各具特色、美味可口,让评委们都难分伯仲。
       其次是花式菜肴的比赛,充满奶香味的奶汁意式海鲜面,飘香四溢的椒盐猪肝,色香味俱全的彩椒肉丝,齿颊留香的小米粉蒸肉,让评委们频频点头、啧啧称赞。
        经过大家激烈地讨论之后,从点心和菜肴的制作是否符合幼儿的年龄特点,以及是否具有可操作性、食物的口感及色香味等方面进行评分,结果杨枝甘露和奶汁意式海鲜面摘得桂冠。
        通过营养员操作比武,也让营养员们在操作技能上对自己精益求精,从同伴的作品中获得启发、集思广益,发挥团队合作精神,共同烹饪出更多的深受幼儿喜爱的特色菜肴,让孩子们吃得健康营养,让家长们满意和放心!


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